El Síndrome del Intestino Irritable (SII) o colon
espástico afecta el extremo inferior del tracto
gastrointestinal. Por lo general se presenta con
dolor abdominal bajo, estreñimiento, diarrea o una
combinación extraña de ambos.
Los Alimentos Desencadenantes De SCI
Esta dolencia gastrointestinal puede ser
desencadenada por ciertos alimentos o grupos de
alimentos, de los cuales podemos mencionar
específicamente seis de ellos. Lo aconsejable es
que evite su consumo si usted sufre o es propenso a
sufrir SII.
1 - Los alimentos fritos, especialmente los fritos
con aceites que contienen ácidos grasos trans
hidrogenados. Dentro de este grupo encontramos las
llamadas comidas rápidas.
2 - La carne y los productos lácteos: las carnes
grasas, especialmente de las granjas industriales,
carnes procesadas y la leche pasteurizada. Para
reemplazar estos alimentos, se puede utilizar leche
de soja o la llamada carne orgánica, proveniente de
ganado alimentado a base de pasto, libre de
químicos, antibióticos y hormonas de crecimiento.
3 - Los productos horneados procesados incluyendo
panes envasados, pasteles y galletas. Contienen
azúcar refinada y grasas malas, así como harina
blanca refinada. A veces es posible que contengan
jarabe de maíz alto en fructosa.
Si usted sufre del SII, puede optar por la compra
de productos de panadería directamente de una
panadería de su confianza o hacer sus propios
productos caseros con ingredientes enteros.
Trigo germinado, los sustitutos del trigo, como el
trigo sarraceno espelta, u otros granos utilizados
en productos de panadería (sin aditivos perjudiciales)
también pueden ser una opción que no va a afectar
a su organismo. Lea atentamente las etiquetas de
los productos que consume y ante cualquier duda,
debe asesorarse.
4 - El café y el alcohol pueden crear respuestas
ácidas del esfínter inferior del esófago y la
válvula ileocecal, que es el esfínter entre los
intestinos grueso y delgado que se abre brevemente
y se cierre la mayor parte del tiempo para evitar
que los fluidos intestinales se mezclen.
La causa principal de muchos de los problemas del
SII y de otras enfermedades digestivas más graves
se da cuando la válvula ileocecal permanece abierta
demasiado tiempo. Todas las demás recomendaciones
relativas a los alimentos y los hábitos alimentarios
son relevantes para evitar que esto ocurra.
5 - Los edulcorantes artificiales: El sorbitol
puede no ser tan peligroso neurológicamente como el
aspartamo y otros edulcorantes artificiales, pero
estimula los síntomas del SII.
6 – Los alimentos ricos en fibra no soluble: Si
bien la fibra es un componente que todos
necesitamos para un correcto funcionamiento de
nuestro organismo, la fibra no soluble por sí sola
puede causar muchos problemas con SII.
A continuación le mencionaremos a modo de ejemplo
algunos alimentos ricos en fibras no solubles.
Harina de trigo integral, pan integral, cereales de
trigo integral, el salvado de trigo, los cereales
integrales, panes integrales, cereales integrales,
la granola, las semillas, nueces, palomitas de
maíz, los frijoles y las lentejas (en puré son
mucho más seguras), bayas (arándanos, fresas,
moras, arándanos, etc), uvas, cerezas, piña, etc.
Se recomienda que usted coma alimentos ricos en
fibra soluble. Mencionaremos algunos de los
alimentos que deberían ser parte de su dieta
diaria:
Arroz, pastas y fideos, avena, cebada, cereales de
arroz, tortillas de harina, soja, quinua, harina
de maíz, Patatas, zanahorias, batatas, patatas
dulces, nabos, calabaza, hongos, castañas, etc.
Para terminar, hay que destacar que se pueden
mezclar con criterio fibras solubles e insolubles,
si comienza con una base de alimentos ricos en
fibra soluble. Comience sus comidas con alimentos
ricos en fibra soluble con ensaladas no solubles en
lugar de iniciar las comidas con las ensaladas.
Evite comer en exceso. Trate de controlar su
apetito y busque detenerse cuando sienta que ha
llegado al 75% de su capacidad. Masticar y comer de
manera consciente y más lentamente ayuda a
determinar cuándo parar.
Nunca vaya a dormir o a acostarse después de las
comidas. Si usted tiene que descansar, acuéstese
sobre el lado izquierdo. Recuerde que siempre es
recomendable tomar un paseo luego de las comidas,
ya que ayuda a la digestión. Trate de comer cuatro
o más comidas pequeñas en el día en lugar de comer
una o dos comidas grandes.
Para obtener más consejos sobre alimentación sana
que lo ayude a aliviar sus síntomas del SII, puede
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